Güneş yağı , öncelikle açık sarı renkli, akışkan bir bitkisel yağ dır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden presleme yöntemiyle üretilen bu yağ , hem mutfak alanında hem de çeşitli amaçlar için çok olarak kullanılır. Niteliği arasında, zengin E vitamini miktarı ve düşük seviyede doymuş yağ asidi